Brownie Gugelhupf "Hupfies"

Rezept:

200 g Nüsse nach Wahl

1 Tafel Zartbitterschokolade ( 100 g )

200 g weiche Butter

100 g Zucker

50 g brauner Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier ( M )

200 g Weizenmehl

3 TL Backpulver

30 g Backkakao

150 g Sahnepudding Schokolade

Zubereitung im Thermomix:

Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nüsse in den Mixtopf geben, 3 Sekunden Stufe 6 hacken, umfüllen. 

Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 8 Sekunden, Stufe 8 kleinhacken. Butter, die 3 Zuckersorten dazugeben, 6 Min./50° Grad/Stufe 2 schmelzen.

10 Minuten abkühlen lassen.

Dann Eier nach und nach unterschlagen, 1 Min./Stufe 5. 

Zuletzt Mehl, Backpulver, Kakao, Pudding und Nüsse unterheben 1 Min. Stufe 4. 

Mini Gugelhupfform mit kalten Wasser ausspülen. Nicht trocknen. Teig in die Mini Gugelhupfform geben, die Menge reicht für 10-12 Mini Gugelhupfe "Hupfies".

Auf mittlerer Schiene auf dem Rost ca. 20 Minuten backen ( Garprobe machen ).

Hupfies kurz in der Form abkühlen lassen, ca. 5 Minuten. Kuchengitter auf die Form legen, umdrehen und so die Hupfies aus der Form stürzen. 

Form fix reinigen, mit dem restlichen Teig befüllen und wie oben beschrieben backen. 

Man kann den Teig auch in die Kranzform geben, die Backzeit verlängert sich dann auf ca. 1 Stunde. 

Wer möchte, kann das Gebäck noch mit Schokoladenguss und Nüsse verzieren oder nur mit Puderzucker, ganz nach Gusto. 

Zum Transportieren eignet sich super der große eckige Stretch-Fit.