Selbstständige Beraterin für The Pampered Chef®

Selbstständige Beraterin für The Pampered Chef®
Stefanie Von der Wöste - 49835 Wietmarschen

*NEU* ONLINESHOP:

www.huth.shop-pamperedchef.de



Besuchen Sie mich auch auf meiner Facebook Seite

Stefanie Huth mit The Pampered Chef


oder nehmen Sie in meiner Facebook Gruppe aktiv teil:

Leckereien aus Zaubertopf und Stein

Freitag, 31. Juli 2015

31.07.15 Malzbierbrot

Zutaten

400 g Mehl 550er
250 g Malzbier
100 g Vollkorndinkelmehl
25 g Öl
2 TL Salz
1 Würfel Hefe

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zubereitung
Die Hefe mit Malzbier in den Mixtopf geben und bei 37 Grad/2 Min./Stufe 1 verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 2 Minuten auf der Teigstufe kneten.
Eine Schüssel mit Mehl bestäuben und den Teig hineingeben, mit Mehl bestäuben und 1 Stunde mit Deckel gehen lassen.
Auf einer Backmatte oder Holzbrett den Teig kurz kneten. Nun falten und in Form bringen. Es ist ein sehr fester Teig. Dann mit Wasser besprühen, mit scharfem Messer einschneiden und mit Mehl bestäuben. Nun kommt das Brot in den Zaubermeister, Deckel drauf und weitere 10 Minuten gehen lassen.
Den Backofen in der Zwischenzeit auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Zaubermeister auf die unterste Schiene stellen und 50 – 55 Minuten backen.

Sonntag, 5. Juli 2015