Januar Angebote und Geschenke

03.01.17 Dinkelbrot "Sesam öffne Dich"

Rezept:

10 g Hefe

300-325 g Wasser

300 g Dinkelmehl 630er

200 g Dinkelmehl 1050er

1 TL Gerstenmalzextrakt

2 TL Salz

Sesamsamen

Hefe im warmen Wasser auflösen.

Restliche Zutaten dazu, zu einem homogenen Teig verkneten.

Auf leicht bemehlter Backmatte 4x Falten, rund formen, in eine Schüssel Sesam geben und Teig darin rundum wälzen.

Teigkugel in den bemehlten runden Zaubermeister setzen, mit Deckel verschließen.

10 Minuten gehen lassen.

Dann in den kalten Ofen auf das Gitter stellen, unterste Schiene. Ca. 50 Minuten bei 230 Grad backen.

Dezember Gastgeber-und Gästegeschenke

27.11.16 Blitzkuchen im großen Ofenzauberer

Was man in Mamas Rezepte-Ordner nicht alles wiederfindet :-)

Rezept:

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

1 Becher Sahne ( 200 g )
1 Becher Zucker ( den von der Sahne als Maß nehmen )
2 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier

Zu eine geschmeidigem Teig verrühren.

Großen Ofenzauberer mit Butter oder Butterschmalz dünn einfetten.

Teig darauf verteilen. Für 15 Minuten auf dem Gitter mittlerer Einschub vorbacken.

In der Zeit

1 Becher Zucker
125 g Butter oder Margarine
3 El Milch
150 g Mandeln gehobelt

kurz aufkochen, auf den vorgebackenen Teig verteilen und weitere 15 Minuten zu Ende backen.

Der Boden ist super saftig, der Mandelbelag schön knusprig.

Zum Schneiden eignet sich super der Pizzaschneider Plus und zum Herausheben der Chef kleine Pfannenwender

Hier Geht's zum Ofenzauberer: https://huth.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/stoneware/grosser-ofenzauberer/

September News!

Herbstzeit ist Blechkuchenzeit

Genau passend dazu kam bereits im August unser großer Ofenzauberer ins Programm. Sozusagen der Zauberstein mit Rand, optimal für alles was saftet und natürlich Blechkuchen. Von Bienenstich bis Pflaumenkuchen kannst du nun noch viel mehr mit unserer Stoneware im Backofen zubereiten. Ein tolles Rezept für Pflaumenkuchen sowie einige neue Produkte findest Du in unserem neuen Herbst-/Winterkatalog: http://http://koch-mit-pamperedchef.de/KATALOGE/092016_HW2016/ ***Verlosung *** Unter allen Bestellern vom 06.-20.09.16 verlose ich ein Überraschungspaket. Dieses wird eines von den neuen Produkten aus dem Herbst-/Winterkatalog, etwas Spritziges, was Leckeres, was Duftes und was Sauberes enthalten. Die Gewinnerziehung findet dann am Abend vom 21.09.16 statt. Den Namen vom Gewinner werde ich veröffentlichen, sofern der Gewinner dem zustimmt. Hier gibt's nun die Info zum September Programm: Gastgebergeschenke: ab 300 Euro Gästeumsatz: - die Große Nixe im Wert von 32,50 Euro ab 500 Euro Gästeumsatz: - zusätzlich den Zauberkasten im Wert von 44,50 Euro ab 800 Euro Gästeumsatz: - zusätzlich das Brotmesser im Wert von 71,50 Euro http://koch-mit-pamperedchef.de/programme/gastgebergeschenk/ Gästegeschenke ab 80 € Einkaufswert: - den Gemüseschäler im Wert von 12,50 Euro - den Mini Mix'n' Scraper Schaber im Wert von 12,00 Euro http://koch-mit-pamperedchef.de/programme/gaestegeschenk/ Onlineshop versandkostenfrei ! Ab sofort kommen Bestellungen über 200,- € versandkostenfrei zu Dir!  Für Bestellungen bis 199,99 € betragen diese weiterhin nur 5,- €  Zum Shop geht es hier lang: http://http://huth.shop-pamperedchef.de/ Alle Bestellungen, die über eine Kochshow erfolgen, bleiben natürlich versandkostenfrei.  Gästegeschenke für ALLE Egal, ob Du als Gast über eine Kochshow bestellst ( anwesend oder nicht anwesend ist egal ) oder über meinen Onlineshop: Sobald Deine Bestellsumme 80,- € erreicht, darfst Du Dir eines der aktuellen Gastgeschenke aussuchen. Beim Onlineshop schreibe einfach im letzten Schritt unter „Ihre Nachricht an uns“, welches Geschenk Du möchtest.     Katalog Den aktuellen Herbst-/Winter Katalog 2016 findest Du online hier:  http://http://http://koch-mit-pamperedchef.de/KATALOGE/092016_HW2016/ Wer ein Exemplar zum Blättern möchte, darf sich gerne bei mir melden. Ich sende gerne einen Katalog zu. Das gleiche gilt natürlich auch für Flyer. Kochshow buchen / Gastgeber(in) werden Hier kannst Du vorab einen Termin aussuchen: https://www.verkaufspartys.net/stefanie.von-der-woeste/calendar. Über die unten aufgeführten Kontaktwege melde Dich dann einfach bei mir, wir besprechen dann alles weitere. Jeder Gast, egal ob auf Kochshow oder Besteller über den Shop erhält ab sofort unser Rezeptheft "Lieblingsrezepte Band 1" ! Rezepte Tolle Rezepte zu unserer Stoneware, usw. findest Du z.B. auch auf der Pampered Chef Homepage: http://koch-mit-pamperedchef.de/inspiration/    Facebook Du bist bei Facebook? Dann schau doch mal in meine Koch-Gruppe rein:  https://www.facebook.com/groups/leckereienauszaubertopfundstein/?fref=ts Und hier freue ich mich auf jedes Like: https://www.facebook.com/Stefanie-Von-der-W%C3%B6ste-mit-Pampered-Chef-827046750718456/?fref=ts    Berater(in) werden Du liebt kochen und backen so wie ich? Hast Spaß daran, andere mit Deinen Gerichten zu begeistern, den Umgang mit Menschen? Suchst sogar einen (Neben)Job? Wie wäre es dann, mit Deinem Hobby Geld zu verdienen? Wann, wo und wie oft entscheidest Du selbst!  Sicher Dir die Starttasche mit Produkten im Wert von über 450,- € für nur 125,- € sowie Bonusprodukte im Wert von fast 600 Euro!  Egal, ob Du nach dem 3-monatigem Praktikum weiter machst oder nicht. Die Produkte darfst Du in jedem Fall behalten! Hier siehst Du, was Du sofort alles in der Starttasche bekommst: http://koch-mit-pamperedchef.de/berater-werden/super-starter-kit/ Bei Interesse melde Dich bei mir, ich informiere Dich gerne unverbindlich über unsere Arbeit, Verdienstmöglichkeiten, usw.  Mein Team und ich freuen sich auf Dich! Liebe Grüße  Stefanie

15.08.16 Sommer-Blüten

Zutaten:

Für den Teig:

- 250 g Mehl
- 21 g frische Hefe
- 1 gestrichener EL Honig
- 1 gestrichener EL Zucker
- 125 ml warme Milch
- je 1/2 TL gemahlener Zimt und Anis
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter oder Margarine, zimmerwarm

Für die Füllung:

- 6 getrocknete Soft-Aprikosen ( ich hatte getrocknete Ananasrollen )
- 1 gestrichener EL Honig
- 40 g Zucker
- 1 gestrichener TL geriebene Zitronenschale
- 70 g gehackte Mandeln
- 1 gestrichener EL Mehl ( 10 g )
- 3 EL Schlagsahne
- 10 g Butter


Zubereitung:

Mehl in den Thermomix geben. In der Mitte eine Vertiefung drücken, dort die Hefe hineinbröckeln, Honig, Zucker und Hälfte der warmen Milch dazugeben und etwas vermengen, 15 Minuten stehen lassen.

Anschließend restliche Teigzutaten hinzugeben, 5 Minuten Teigknetstufe. Teig im verschlossenen Thermomix ca. 30 Minuten gehen lassen.

Zwischendurch die Füllung zubereiten. Aprikosen ( Ananas ) halbieren.

Restliche Füllung Zutaten in der Nixe verrühren.

Den Teig halbieren und mit Hilfe des Teigrollers auf der Backunterlage zu je einem Rechteck von etwa 27x36 cm ausrollen. Jedes Rechteck in 12 Quadrate von 9x9 cm schneiden ( nicht mit einem Messer, am besten mit dem Schieber-Maxe ).

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Je 2 Quadrate diagonal versetzt aufeinanderlegen, sodass 12 Sterne entstehen. Jeden Stern in eine Mulde der Muffinform geben. Darin dann je eine halbe Aprikose ( Ananas ) legen, Füllung drauf geben.

Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. 20-25 Minuten backen.

Nach dem Backen noch 5 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Mit Puderzucker bestäuben und z.B. dekorativ auf ein Holzstäbchen setzen.

28.07.16 Bauernbrot mit Apfel und Röstzwiebeln im Zaubermeister

Rezept:

-1 großer Apfel ( ich hatte nur kleine und habe dann 2 genommen )

Schälen, in 8 Stücke schneiden und in den Thermomix geben. Auf Stufe 5 2x3 Sekunden klein hacken lassen. Dazwischen einmal mit dem Spatel alles nach unten schieben. Umfüllen.

- 250 g Wasser

- 1/2 Würfel Hefe

- 1 TL Zucker

2 Minuten auf 37 Grad im Thermomix auf Stufe 1 vermengen.

- 125 g Roggenmehl ( ich hab 997er genommen )

- 350 g Weizenmehl ( ich habe 405er genommen )

- 1 Beutel Natursauerteig ( 75 g )

- 1 EL Salz

- geraspelten Apfel

- 1 EL Röstzwiebeln

in den Mixtopf dazu geben. 5 Minuten Teigknetstufe. Dann 30 Minuten im Mixtopf gehen lassen.

Dann Aus dem Mixtopf nehmen, auf die leicht bemehlte Backmatte geben, zu einem runden Laib formen. Den Zaubermeister mit Butter fetten und mit dem Streu-Fix leicht mit Mehl ausstäuben. Dann den Teig hineingeben. Mit Deckel verschließen. Nochmal kurz gehen lassen.

Backofen auf 240 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zaubermeister auf das Backofengitter unterster Einschub stellen und 10 Minuten backen. Dann auf 200 Grad herabsetzen und 35 Minuten weiterbacken. Dann Deckel abnehmen, auf 240 Grad wieder hochschalten und ca. 8-10 Minuten nach Wunsch nachbräunen.

Das Brot ist wirklich super saftig und echt lecker! Apfel schmeckt man eigentlich gar nicht, der Röstzwiebelgeschmack kommt ziemlich zum Schluss.

Viel Spaß beim Nachbacken!

P.S.: Das Rezept habe ich vor Ewigkeiten mal aus einer Frauenzeitschrift ausgeschnitten und nun auf die Thermomix Zubereitung umgeschrieben. Natürlich lässt sich der Teig auch mit dem Handmixer oder einer anderen Küchenmaschine zubereiten.